Commune rurale, Saint-Martin d’Arrossa a toujours eu une particularité du fait de l’industrialisation qui, au siècle dernier, avait une place importante avec l’exploitation des mines de fer, une usine de lavage de laine, une usine d’extraction de tanin…
Aujourd’hui, l’agriculture y a toujours sa place mais l’industrialisation a laissé la sienne aux activités tertiaires : artisanat, commerces, santé/bien-être et services.